Hibiskus kwiaty suszone 250g

Hibiskus (Hibiscus sabdariffa) zwany jest też ketmią szczawiową lub malwą sudańską. W kuchni wykorzystuje się piękne kwiaty tej rośliny. W produkcji hibiskusa dominują kraje afrykańskie jak Sudan czy Egipt oraz dalekowschodnie jak Chiny i Indie.

Korzyści zdrowotne regularnego picia herbaty z hibiskusa i przeciwwskazania

Napary z hibiskusa mają działanie moczopędne, żółciopędne, rozkurczowe dla mięśni.  Jak wykazały badania obniżają ciśnienie tętnicze krwi i poziom „złego” cholesterolu LDL. Herbatka z hibiskusa ułatwia też przemianę materii czy poprawia pracę wątroby przez co prowadzi do obniżenia wagi ciała. Obecność substancji śluzowatych pomaga w chorobie wrzodowej żołądka. Hibiskus wspomaga układ odpornościowy człowieka i zapobiega infekcjom a w przypadku przeziębień i gorączki świetnie się sprawdza obniżając temperaturę jak również eliminując kaszel. Ze względu na właściwości moczopędne herbata z hibiskusa znakomicie oczyszcza organizm z toksyn przez co opóźnia procesy starzenia się. Ma też dobroczynny wpływ na wygląd skóry i włosów.

Kobiety w ciąży raczej powinny wstrzymać się od popijania herbaty z hibiskusa, gdyż mało jest miarodajnych badań na ten temat a  lekarze podchodzą ostrożnie do jego stosowania w tym okresie. Osoby z niskim ciśnieniem też nie powinny zbyt często popijać herbatki z hibiskusa by jeszcze bardziej go nie obniżyć.

Składniki odżywcze obecne w naparach z hibiskusa i ich zbawienne działanie

• antocyjany (delfinidyna, malwidyna, chryzantemina), które mają działanie detoksykacyjne, opóźniające procesy starzenia, uszczelniające naczynia krwionośne, o działaniu antyagregacyjnym, antyzapalnym, obniżającym ciśnienie krwi, a więc chroniącym układ sercowo-naczyniowy przed miażdżycą, czy zawałem,
• flawonole (m.in. gossypetyna, kwercetyna, kemferol) – o działaniu przeciwzapalnym,antynowotworowym, przeciwmiażdżycowym, przeciwalergicznym, przeciwgrzybowym,
• izoflawony (fitoestrogeny) – m.in. zmniejszają niekorzystne efekty przekwitania u kobiet.

Zawierają też kwasy fenylokarboksylowe jak np. protokatechowy, olejki eteryczne (głównie eugenol o działaniu m.in. przeciwbólowym i uspokajającym) ale też  garbniki (taniny), błonnik (głównie pektyny), nieco nienasyconych kwasów tłuszczowych, substancje mineralne jak wapń, substancje śluzowate.

Hibiskus – zastosowanie w kuchni i kosmetyce

Z kwiatów hibiskusa przyrządza się najczęściej kwaskowaty napar. Uzyskuje się go przez zalanie suszonych płatków hibiskusa niemalże wrzątkiem (temperatura 90-95°C) i zaparza 5-10 minut pod przykryciem. Można do niego dodać nieco miodu lub jakiegoś soku dla osłody oraz szczyptę cynamonu. Wyciąg z kwiatów hibiskusa wygładza płytkie zmarszczki i ujędrnia skórę dlatego też wykorzystuje się go do produkcji kremów, serum, toników.